「祭好きによる、祭のためのクラフトビール」

ビールで地域のお祭りを盛り上げる！を目的に、滋賀県日野町から各地のお祭りやイベントを応援しています。

私たちは、それぞれの土地の文脈や祭り、食文化を丁寧に読み解き、「ビール」を通して地域の文化を表現することを目指しています。場所と人に根ざしたビールづくりを、私たちのテーマとしてきました。

近年、麦芽とホップを中心とした伝統的な製法に加え、果物や米、ハーブなど、多様な副原料を用いたクラフトビールが広がっています。その製法や味わいは国や地域によってさまざまです。

私たちは、それぞれの地域の風土や、その土地ならではのシーンに寄り添いながら、「味」を通して文化を伝えるビールづくりをいしたいと考えています。
そして現在、人材不足や文化の継承など、さまざまな課題を抱える各地の祭りに寄り添い、ビールを通して、ひとりでも多くの方が祭りを楽しみ、祭りを好きになるきっかけをつくることができればと願っています。

◆メディア掲載（全国放送、掲載のみ）
2023年　NHKドキュメンタリー「Dearにっぽん」
2021年　日本放送「笑ってこらえて-ダーツの旅」
2019年　NHKドキュメンタリー「小さな旅」

◆受賞歴
・WORLD BEER AWARDS 2026/金賞
・WORLD BEER AWARDS 2026/Country Winner受賞
・WORLD BEER AWARDS 2026（デザイン）/金賞4、銀賞5
・WORLD BEER AWARDS 2025/金賞
・WORLD BEER AWARDS 2025/Country Winner受賞
・WORLD BEER AWARDS 2025/銅賞
・JAPAN GREAT BEERAWARDS 2024/金賞
・FINEST BEER SELECTION 2024/入賞(92Points獲得)
・FINEST BEER SELECTION 2023/入賞(92Points獲得)
・FINEST BEER SELECTION 2023/入賞(90Points獲得)
・Beer-１ Granprix/銅賞

◆沿革
2018年　法人登記(1月)
2018年　醸造開始(8月)
2018年　販売開始(10月)
2023年　株式会社北山ファームにて発泡酒製造免許取得
2026年　缶充填機、遠心分離機導入

◆取得資格・免許
ビール、発泡酒　酒類製造免許（株式会社北山ファーム保有）

◆所属団体
滋賀クラフトビールアソシエーション
日野町商工会