Beer Style：Hazy IPA

ABV：5.5％ / IBU：35 / FG：1.012

HINO BREWINGの定番IPA。名前の由来は、地元・日野祭でお神輿を担ぐときの掛け声「ヤレヤレ！ドントヤレ！」から。基本となる「ヤーレ、ヤレ！」の掛け声に、祭りが盛り上がるにつれて威勢よく「ドントヤレ！」が加わり、担ぎ手たちの熱気もさらに高まっていきます。そんな日野祭の活気や高揚感をイメージして名付けました。

現在のドントヤレ IPAは、ホップの華やかな香りを楽しんでもらえるよう、数年前にHazy IPAへとリニューアル。設立当時の醸造設備では難しかった、ホップの香りをしっかりと引き出す醸造も、新しい設備の導入によって実現しました。現在では、HINO BREWINGを代表する定番のひとつとして、多くの方に楽しんでいただいているIPAです。

◆「WORLD BEER AWARDS 2026」金賞・Country Winner受賞◆

グレープフルーツやライムを思わせる爽やかな柑橘系の香りと、ホップ由来の青々しい香りが広がり、その奥にはピーチのようなやわらかなニュアンスも感じられます。

ジューシーな香りを持ちながら、甘さは控えめ。Hazy IPAでありながら重たくなりすぎず、喉を潤すような軽やかさと、ホップの華やかな香り、心地よい苦みのバランスを大切にしています。目指したのは、HINO BREWINGらしい「おかわりできるHazy IPA」です。

IPAとは「India Pale Ale（インディア・ペールエール）」の略で、ホップを多く使うことによる豊かな香りと、しっかりとした苦みが特徴のビアスタイルです。

Hazy IPAは、そこから派生したスタイルのひとつ。「Hazy＝濁った」という名前の通り、濁りのある外観が特徴で、小麦やオーツ麦などを使用することで、滑らかな口当たりをつくります。ホップの香りを華やかに楽しめる一方、苦みは比較的やさしく感じられるものも多く、近年のクラフトビールを代表する人気スタイルのひとつです。

華やかなホップの香りを持つドントヤレIPAは、香りのしっかりしたスパイス料理やエスニック料理と好相性。ドライカレーやタコスなどに合わせると、柑橘を思わせる爽やかな香りがスパイスの風味を引き立てます。

また、シュウマイや餃子とも相性抜群です。肉や海鮮の濃厚な旨みを、ホップの爽やかな香りと心地よい苦みが、口の中をすっきりと整えてくれます。

クラフトビールならではの華やかなホップの香りを、気軽に楽しめる一本。

いつもの食事はもちろん、いろいろな味わいを楽しめるギフトセットのアクセントにもおすすめです。